Рецепт варенье пятиминутка смородина черная


Рецепт варенье пятиминутка смородина черная

Рецепт варенье пятиминутка смородина черная

Рецепт варенье пятиминутка смородина черная

Рецепт варенье пятиминутка смородина черная

Смотреть видео Рецепт варенье пятиминутка смородина черная




Черная смородина — рецепты на зиму — свежая с сахаром без варки, варенье-пятиминутка, компот без сахара

Эти ароматные ягоды совсем неприхотливы в уходе, что делает черную смородину одним из самых популярных кустарников у дачников и садоводов. А так как многие сорта смородины еще и отличаются высокой урожайностью, то у хозяек часто возникает вопрос, что же делать с таким количеством ягод. Ответ довольно просто — запастись витаминной ягодкой впрок на зиму, когда ее полезные свойства будут особенно актуальны для иммунитета. Тем более что черная смородина, рецепты на зиму которой вы найдете далее, прекрасно подходит и для заготовки компотов, и для варки ягодного джема. Даже очень полезное сырое варенье с сахаром или без него можно легко приготовить из этой ароматной ягодки. Убедитесь в этом сами, освоив наши следующие рецепты.

Варенье-джем из черной смородины с лимоном - рецепт с фото на зиму

Первый вариант заготовки из черной смородины на зиму — рецепт варенья с добавлением лимона. Он отлично подойдет для тех, кто ценит свежий и насыщенный вкус джема. Также варенье из черной смородины с лимоном, рецепт с фото пошагового приготовления которого найдете далее, можно использовать не только как самостоятельный десерт, но и для начинки выпечки. К примеру, с этим вареньем-желе очень изысканным и ароматным получается пирог из песочного теста.

Черная смородина — рецепты на зиму — свежая с сахаром без варки, варенье-пятиминутка, компот без сахара. Заморозка красной и черной смородины для зимы, видео

Ингредиенты для рецепта джема-варенья на зиму с лимоном

  • ягоды смородины - 2 кг
  • лимон - 2 шт.
  • сахар - 1, 5 кг

Пошаговая инструкция рецепта джема из черной смородины и лимона для зимы

  1. Начинаем приготовление джема с мытья ягод. Тщательно перебираем смородину и немного подсушиваем ее на полотенце. Лимоны также моем, натираем цедру и мякоть одного лимона, обязательно удалив косточки.

    Черная смородина — рецепты на зиму — свежая с сахаром без варки, варенье-пятиминутка, компот без сахара. Заморозка красной и черной смородины для зимы, видео

  2. Засыпаем ягоды сахаром, мешаем и оставляем минут на 30. Затем ставим кастрюлю со смородиной на медленный огонь и доводим до кипения.

    Черная смородина — рецепты на зиму — свежая с сахаром без варки, варенье-пятиминутка, компот без сахара. Заморозка красной и черной смородины для зимы, видео

  3. Образующуюся пенку снимаем деревянной ложкой и варим смородиновый джем еще минут 30–40. Его консистенция должна стать густой и практически однородной.

    Черная смородина — рецепты на зиму — свежая с сахаром без варки, варенье-пятиминутка, компот без сахара. Заморозка красной и черной смородины для зимы, видео

  4. Еще горячим фасуем лакомство по чистым простерилизованным баночкам. Из такого количества ягод получается примерно 3 пол-литровые банки вкуснятины.

    Черная смородина — рецепты на зиму — свежая с сахаром без варки, варенье-пятиминутка, компот без сахара. Заморозка красной и черной смородины для зимы, видео

  5. Закрываем крышками, переворачиваем вверх дном и даем остыть под теплым одеялом.

    Черная смородина — рецепты на зиму — свежая с сахаром без варки, варенье-пятиминутка, компот без сахара. Заморозка красной и черной смородины для зимы, видео

Свежая черная смородина на зиму с сахаром, рецепт-пятиминутка

Если говорить о самой полезной заготовке на зиму из черной смородины, то этот вариант из свежих перетертых ягод с сахаром. Ключевая особенность этого рецепта в том, что ягодки не поддаются термической обработке и по максимуму сохраняют в себе полезные свойства и витамины. Поэтому свежая черная смородина на зиму с сахаром, рецепт-пятиминутка которой очень прост, помогает укрепить иммунитет, особенно в простудное время года.

Черная смородина — рецепты на зиму — свежая с сахаром без варки, варенье-пятиминутка, компот без сахара. Заморозка красной и черной смородины для зимы, видео

Ингредиенты для рецепта-пятиминутки перетертой смородины с сахаром на зиму

  • ягоды черной смородины - 1 кг
  • сахарный песок - 1,5 кг

Инструкция рецепта-пятиминутки свежей черной смородины с сахаром для зимы

  1. Смородину перебираем, удаляем кисточки, веточки и листочки. Промываем под проточной водой и откидываем на дуршлаг, чтобы вся жидкость стекла. Выкладываем ягодки на полотенце и даем им полностью высохнуть.
  2. Затем их нужно измельчить. Это можно сделать в мясорубке или блендере. Следует добиться однородной желеобразной консистенции.
  3. Засыпаем смородиновую массу сахаром, мешаем и накрываем таз марлей. Оставляем на сутки в темном прохладном месте, можно в холодильнике. Время от времени смесь следует доставать и перемешивать.
  4. Банки для варенья следует простерилизовать. Также можно поставить их на решетку духовки, разогретой до 100 градусов, и немного прогреть.
  5. Выкладываем смородиновый джем по баночкам и сверху насыпаем слоем сахара в 2–3 см. Именно засахарившаяся корочка обеспечить защиту лакомства от грибка и плесени. Закрываем крышками.

Черная смородина на зиму — быстрый рецепт варенья в мультиварке

Для хозяек, в чьем расположение есть мультиварка, у нас хорошая новость. Приготовить варенье из черной смородины в ней проще простого! Такая черная смородина на зиму по вкусу совсем не отличается от классического варенья. Зато готовится в зависимости от мощности чудо-помощницы от 1,5 до 2 часов.

Черная смородина — рецепты на зиму — свежая с сахаром без варки, варенье-пятиминутка, компот без сахара. Заморозка красной и черной смородины для зимы, видео

Ингредиенты для рецепта быстрого варенья в мультиварке

  • ягоды черной смородины - 1 кг
  • сахар - 1,5 кг

Инструкция для приготовления в мультиварке черной смородины на зиму

  1. В первую очередь моем, перебираем и обсушиваем ягоды.
  2. Перебиваем их блендером или пропускаем через мелкое сито мясорубки дважды.
  3. Отправляем смородиновую массу в чашу и засыпаем сахаром.
  4. Перемешиваем и выбираем режим «Тушение», время работы - 1,5 часа. По истечении этого срока варенье должно стать густым и однородным.
  5. Фасуем лакомство по чистым банкам и закрываем крышками. Готово!

Компот из черной смородины без сахара - рецепт на зиму

Полезными свойствами обладает и смородиновый компот, который закатывают без сахара. Зимой такой ягодный напиток можно добавлять в йогурт, чай или делать полезный морс. Готовить компот из черной смородины без сахара, рецепт которого ждет вас далее, можно двумя способами — со стерилизацией и без нее. Итоговый результат в обоих случаях получается одинаково вкусным.

Черная смородина — рецепты на зиму — свежая с сахаром без варки, варенье-пятиминутка, компот без сахара. Заморозка красной и черной смородины для зимы, видео

Ингредиенты к рецепту смородинового компота без сахара для зимы

  • ягоды смородины - 500 гр.
  • вода/свежеотжатый сок

Пошаговая инструкция приготовления компота на зиму без сахара

  1. Для начала следует перебрать и промыть ягоды.
  2. Заполнить чистые банки примерно до середины ягодами и залить холодной кипяченной водой.

    На заметку! Вместо воды можно использовать и свежий сок. Например, смородиновый или яблочный.

  3. Затем нужно выставить тару в глубокую миску, на дно которой выложить кухонное полотенце.
  4. Залить водой, накрыть крышками и поставить на медленный огонь.
  5. Довести до кипения и пастеризовать минут 20.
  6. Выключить плиту и закрыть сок крышками.

Заморозка черной и красной смородины на зиму, видео-рецепт

Заморозка из черной и красной смородины на зиму, видео-рецепт который доступен ниже, просто находка для занятых хозяек. Во-первых, этот способ позволяет не тратить много сахара на отдельную заморозку красных ягод, которые обычно кислее черных. Во-вторых, данный вариант заморозки очень быстрый. И в-третьих, такие ягоды можно использовать для приготовления выпечки и десертов.


Автор: Константин   
Источник: http://tvoiugolok.ru/kulinariya/chernaya-smorodina-recepty-na-zimu.html



Рецепт варенье пятиминутка смородина черная фото



Рецепт варенье пятиминутка смородина черная

Рецепт варенье пятиминутка смородина черная

Рецепт варенье пятиминутка смородина черная

Рецепт варенье пятиминутка смородина черная

Рецепт варенье пятиминутка смородина черная

Рецепт варенье пятиминутка смородина черная

Рецепт варенье пятиминутка смородина черная

Рецепт варенье пятиминутка смородина черная

Похожие рецепты: